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因為這篇《瓊斯盃》的發文,引起了很多的迴響,也才有機會邀請到國家運動訓練中心 運動營養師「潘奕廷」來與大家分享運動營養的主題,可能有的人已經從報章媒體上聽到潘奕廷營養師了,像是:
許多人常問,選手該怎麼吃?國家運動訓練中心運動營養師潘奕廷表示,選手飲食與一般人無異,飲食攝取比例依據每日飲食指南,三大營養素占總熱量比例為,碳水化合物55%、蛋白質15%、脂肪30%,再針對不同運動員生理狀況,先瞭解其飲食習慣,補足欠缺營養素。此外針對各別選手分析其優勢及劣勢,並針對攻擊特性考量是否有增重或減重需求等予以協助,調整飲食狀況,力求在一定的時間內達到身體質量改善之預期目標。 潘奕廷指出,例如羽球運動屬間歇性運動,球員需要體力、耐力和爆發力,才能在羽球場上快速往返移動著腳步,輕盈蹬跳、高速扣殺擊球,毫無疲態的完成30至100分鐘的比賽。上述來源:跟著營養師這樣吃 增肌減脂表現更亮眼
1. 訓練前、中及後需要喝多少水?飲食多少醣份?2. 訓練後補充的水份其實不是坊間常聽到的「訓練前體重-訓練後體重」的水份!3. 訓練前、中及後需要吃什麼(只有碳水化合物?只有乳清?或是什麼?)?吃多少呢?4. 不同的運動持續時間應該怎麼補充,可以改善運動表現或訓練後的恢復?5. 怎麼去便利商店選擇食物呢?多少「熱量」呢?營養標示的了解。6. 運動禁藥。7. 乳清蛋白的種類8. 營養增補劑的作用及服用方式:肌酸、雞精、魚油、蜂蜜(manuka honey)、小蘇打水、酸櫻桃汁、薏仁、助睡眠食物。9. 恢復飲品實作:甜菜根汁(有影片實作)