[講座] 水分平衡的補充關鍵及訓練飲食（國家運動訓練中心運動營養師：潘奕廷）

因為這篇《瓊斯盃》的發文，引起了很多的迴響，也才有機會邀請到國家運動訓練中心 運動營養師「潘奕廷」來與大家分享運動營養的主題，可能有的人已經從報章媒體上聽到潘奕廷營養師了，像是：

許多人常問，選手該怎麼吃？國家運動訓練中心運動營養師潘奕廷表示，選手飲食與一般人無異，飲食攝取比例依據每日飲食指南，三大營養素占總熱量比例為，碳水化合物55%、蛋白質15%、脂肪30%，再針對不同運動員生理狀況，先瞭解其飲食習慣，補足欠缺營養素。此外針對各別選手分析其優勢及劣勢，並針對攻擊特性考量是否有增重或減重需求等予以協助，調整飲食狀況，力求在一定的時間內達到身體質量改善之預期目標。 潘奕廷指出，例如羽球運動屬間歇性運動，球員需要體力、耐力和爆發力，才能在羽球場上快速往返移動著腳步，輕盈蹬跳、高速扣殺擊球，毫無疲態的完成30至100分鐘的比賽。 

上述來源：跟著營養師這樣吃 增肌減脂表現更亮眼

1. 訓練前、中及後需要喝多少水？飲食多少醣份？

2. 訓練後補充的水份其實不是坊間常聽到的「訓練前體重－訓練後體重」的水份！

3. 訓練前、中及後需要吃什麼（只有碳水化合物？只有乳清？或是什麼？）？吃多少呢？

4. 不同的運動持續時間應該怎麼補充，可以改善運動表現或訓練後的恢復？

5. 怎麼去便利商店選擇食物呢？多少「熱量」呢？營養標示的了解。

6. 運動禁藥。

7. 乳清蛋白的種類

8. 營養增補劑的作用及服用方式：肌酸、雞精、魚油、蜂蜜（manuka honey）、小蘇打水、酸櫻桃汁、薏仁、助睡眠食物。

9. 恢復飲品實作：甜菜根汁（有影片實作）